Kako pripremiti dobru zelenu menestru? Otkrivamo male tajne popularnog blagdanskog specijaliteta

Osnova za dobru zelenu menestru je crna raštika, a mora je biti barem tri četvrtine. Ostatak čine bijeli kupus glavati i verza. Za svaku porciju treba potrošiti kilo kupusa bruto i oko 30 do 40 deka svinjskog mesa. Panceta, sušene kobasice, svinjske glave i pokoja nogica, to su glavni sastojci. I još nešto je ključno.…
Read more